Or la réponse était proche : dans la FAQ d'OpenOffice. Il suffit en fait pour modifier la mise en page, de se mettre en mode Prospectus, puis dans le menu Format > Page jouer avec les marges. Ensuite, pour modifier la taille des diapositives, il suffit, encore une fois, de presser F4, ce qui correspond à Format > Taille et Position, et de décocher Protéger la taille et/ou Protéger la position. Et les miniatures de diapositives deviennent manipulables comme des images sur une page.